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  • 2012
    如何延長烘焙食品保質期

    Acomplexsetofconditionsdeterminesbakeryproductshelflife,whichcomplicateseffortstoextendthe"life"oftheseitems.Extendingth...

  • 2012
    食品體系水分活度預測的計算機模型

    ABSTRACTThepredictionofwateractivity(aw.)bymathematicalmodels,ingeneral,hasbeenlimitedtoaqueoussolutionsofelectrolyteand...

  • 2012
    食品的褐變與防治

    Enzymaticandnonenzymaticbrowningreactionsofaminoacidsandproteinswithcarbohydrates,oxidizedlipids,andoxidizedphenolscause...

  • 2012
    粉末狀食品在低水分含量狀態下的結構轉變

    ABSTRACTCakingoffree-flowingpowdersduringstorageisadeleteriousphenomenonubiquitousinthefeed,fertilizer,detergentandpharm...

  • 2012
    水活度與干燥脫水食品

    Wateractivityisanimportantfactoraffectingthestabilityofdryanddehydratedproductsduringstorage.Dryanddehydratedproductshav...

  • 2012
    EXPLORER 微波形態萃取儀-快速完整萃取的保證

    EXPLORERTM微波形態萃取儀—快速、低溶劑消耗、低溫、高回收率研發前沿CEM第三代微波化學技術,聚焦耦合技術,所提供的微波能量,和同步冷卻分子形態保護技術,真正實現了研究級的微波萃取反應一致性和科學性,微波萃取不僅可代替傳統的索氏萃取...

  • 2012
    EXPLORER 微波形態萃取儀:實現萃取

    EXPLORERTM微波形態萃取儀—快速、低溶劑消耗、低溫、高回收率形態萃取利用試劑、化合物和基體之間的極性區別,產生的分子耦合的運動差異,把目標化合物從基體分離出來,第三代聚焦微波技術的耦合能力,并且通過CARBOFLON極化非極性試劑,...

  • 2012
    CEM 微波形態萃取儀常規優勢和技術參數

    EXPLORERTM微波形態萃取儀—快速、低溶劑消耗、低溫、高回收率CEM微波萃取的常規優勢1)微波萃取快速、安全、低溶劑消耗、無污染,高回收率,USEPA委托加州EPA對CEM的儀器進行*評估后,批準其作為EPA3546方法*的標準儀器。...